Menu
Les formules
Sel fin
Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages ou Dessert
44.00€
Fleur de sel
Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert
53.00€
Sel marin
Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert
Supplément fromages +9€
60.00€
Sel gourmand
Découverte et dégustation des saveurs du moments proposées par le Chef (servi pour l’ensemble de la table)
Supplément fromages +9€
75.00€
Grain de Sel Express
Tous les midis (sauf le week-end et les jours fériés), le chef vous propose Entrée/Plat OU Plat/Dessert au choix dans la carte.
32.00€
Formule enfants
Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson au choix, avec un dessert et une boisson.
(Jusqu’à 12 ans)
14.00€
Ces tarifs sont à titre indicatif et sont non contractuels.
Nos plats sont maisons : élaborés sur place à partir de produits bruts.
Nous sommes en mesure de vous indiquer la provenance de nos produits et de toutes présences d’allergènes dans chaque préparation.
Menu
Pressée de cochon confit et foie gras canard,radis red meat et blue meat mariné à la vinaigrette jambon, sorbet cornichon
Ou
Plurielles de carottes en différentes texture, crevettes laquées au jus de calamansi et shiso
Maigre doré, fenouil confit et pomme verte, mousse de pomme de terre
un bouillon mousseux au pontarlier
Et/Ou
Paleron de boeuf ( france) en deux cuissons, navet farci au sarrasin et champignons, sauce foie gras
Assortiment de fromages frais et affinés
Et/Ou
Figue de sollies rôtie au macvin,carpaccio mariné à la vanille,
biscuit semoule,crème glacée à la feuille de figuier
Ou
Namelaka chocolat sur biscuit à la betterave, cassis en vinaigrette
Sorbet betterave/cassis