Menu
Les formules
Sel fin
Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages ou Dessert
44.00€
Fleur de sel
Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert
53.00€
Sel marin
Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert
Supplément fromages +9€
60.00€
Sel gourmand
Découverte et dégustation des saveurs du moments proposées par le Chef (servi pour l’ensemble de la table)
Supplément fromages +9€
75.00€
Grain de Sel Express
Tous les midis (sauf le week-end et les jours fériés), le chef vous propose Entrée/Plat OU Plat/Dessert au choix dans la carte.
32.00€
Formule enfants
Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson au choix, avec un dessert et une boisson.
(Jusqu’à 12 ans)
14.00€
Ces tarifs sont à titre indicatif et sont non contractuels.
Nos plats sont maisons : élaborés sur place à partir de produits bruts.
Nous sommes en mesure de vous indiquer la provenance de nos produits et de toutes présences d’allergènes dans chaque préparation.
Menu
Foie gras de canard(France) mi-cuit en chapelure de pamplemousse, condiment fraise et crevette au pontarlier
Ou
Asperges blanche du Val de Saone à l’orange et œufs de truites,
Taboulé de quinoa et pickles de Wakamé,espuma mayonnaise
Truite blanche en croûte, asperges verte et morilles
Sauce comté/savagnin
Et/Ou
Trilogie autour de l’agneau (France), artichaut en différentes textures,
Jus infusé à la réglisse
Assortiment de fromages frais et affinés
Et/Ou
Déclinaison autour de la fraise,biscuit madeleine,
Ganache montée yuzu sur un sablé citron
Ou
Choco/cacahuète en brownie,mousse,opaline
Et crème Glacée